主料:
可可戚风蛋糕，
1片，
高筋面粉，
120克，
低筋面粉，
30克，
奶粉，
6克，
牛奶，
80克，
蛋液，
23克，
细砂糖，
30克，
盐，
1.5克耐高糖酵母，2克黄油，
15克
辅料:
红曲粉适量，
可可粉适量，
竹炭粉适量蛋糕夹心小熊面包的做法步骤
1.用烤盘做好一盘可可味的戚风蛋糕。
2.利用学厨小熊模具压出两片小熊形状的蛋糕。
3.面包桶内依次放入牛奶、蛋液，对角放糖和盐，再放奶粉、面粉，在面粉顶端放入酵母。启动面包机的和面程序15分钟
4.和面结束后加入切成小块的黄油，再启动面包机和面程序15分钟，和至完全阶段。
5.和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下发酵40分钟，面团发酵两倍大即可。
6.发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜松驰15分钟。
7.取2份2克面团分别加入红曲粉和竹炭粉，5克面团加入可可粉，做成红色、黑色和棕色面团（先用一点点水稀释一下粉再和入面团会容易）
8.将原色面团擀平，用学厨小熊模具压出三块小熊形状的面团。
9.压出后用叉子在面团上叉出小孔。
10.将面团放在模具底部。
11.在面团上面放一块可可蛋糕，如此类推，再放一块面团，一块蛋糕。
12.最后放入的小熊形状面团，叉出小孔的朝下。
13.黑色面团弄成两个小小的圆形，中间部分用吸管压出小孔。
14.其余面团如图弄出蝴蝶结、嘴巴、鼻子等部分放在原色面团上面。
15.放烤箱发酵40分钟。
16.烤箱预热10分钟，上火165度、下火170度，将小熊三件套的上盖也盖好，放入烤箱下层，烘烤28分钟。
小窍门&温馨提示
1、牛奶量依面粉吸水量而定。
2、现在气温高，可以直接在室温下发酵，不用使用面包机的发酵档。
3、面团不要擀得太簿，我最后一块擀太簿，发酵起来会不满模。
4、各家面包机、烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 可可戚风蛋糕
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